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'Mpepata di Cozze

 

Soutè di cozze e vongole

 

Capesante alla Mornay (sul letto di besciamella con gratinatura alle zucchine)

 

Polpo croccante su vellutata di patata viola bretone

 

Bolinas di Baccalà

 

Gulas (spaghettini di mare con cozze piccanti)

 

Gamberoni croccanti in crosta di Kataifi (su dadolata di pere decana caramellate all'aceto balsamico)